MENU

Food

Our own sauces, salads/relishes, dry rubs, sausages, homemade bacon, and pastrami, along with perfect buttery brioche buns from Mr. Mareš.
Low ‚n‘ slow, slow and long cooking/smoking of meat in a J&R Manufacture smoker from Texas, Mesquite. Using only smoke and heat from hardwood, we don’t use electricity or gas for cooking.

SMOKED MEAT
  • BEEF BRISKET                                                     200,—
  • PULLED BEEF                                                      140,—
  • PULLED PORK ¹⁰                                                 115,—
  • JALAPEÑO CHEDDAR SAUSAGE ⁷ 1 pcs 🌶    125,—
  • PASTRAMI ¹⁰                                                       220,—

___
120 g (1/4 lb) – weight in cooked state

Our main supplier of beef and pork is the company Steinhauser, located in Tišnov, northeast of Brno. They source their meat from local farmers, and it is processed in their own slaughterhouses. Therefore, it is exclusively Czech meat. We age the beef using wet aging. Only ČESTR and Angus breeds are used.

SIDES
  • JASMINE RICE                        Ⓥ   40,—
  • BUTTER BRIOCHE ¹ ³ ⁷        🌱  45,—
  • FRESH CUT FRENCH FRIES  Ⓥ   80,—
    Bio farm Kopretina
  • BBQ BEANS WITH BACON ¹⁰         85,—
  • KIMCHI                           🌶  Ⓥ    60,—
  • COLESLAW ³ ⁷                     🌱   60,—
  • PICKLED VEGETABLES ¹⁰    Ⓥ    45,—
VEGAN
  • HOMEMADE SMOKED RED QUINOA TEMPEH  Ⓥ   115,—
  • SMOKED PORTOBELLO                                      Ⓥ   115,—

___
120 g (1/4 lb) – weight in cooked state

VEGETARIAN / VEGAN
  • SANDWICH — SMOKED PROTOBELLO / HOMEMADE SMOKED RED QUINOA TEMPEH ¹ ³ ⁷ ¹⁰ 
    Butter brioche, chipotle hummus, pickled vegetables, mojo rojo
                                                                                                           🌶 🌱  220,—
  • RICE BOWL — SMOKED PROTOBELLO / HOMEMADE SMOKED RED QUINOA TEMPEH ¹⁰ ¹¹
    Jasmine rice, chipotle hummus, pickled vegetables, mojo rojo
                                                                                                           🌶 Ⓥ    220,—
  • DIRTY FRIES — SMOKED PROTOBELLO / HOMEMADE SMOKED RED QUINOA TEMPEH ⁷
    Fresh cut French fries, irish cheddar, mojo rojo
                                                                                                          🌶 🌱   220,—
DIRTY FRIES & HOT DOG
  • DIRTY FRIES WITH PORK BACON ⁷                                                            210,—
    Fresh cut French fries, pork bacon, cheddar sauce
  • DIRTY FRIES WITH PULLED PORK ⁷                                                          255,—
    Fresh cut French fries, pulled pork, irish cheddar, mojo rojo
  • HOT DOG ¹ ³ ⁷ ¹⁰ 🌶                                                                                   200,—
    Sausage, chipotle mayo, kimchi, onion relish
  • HOT DOG – BIG BOY ¹ ³ ⁷ ¹⁰ 🌶                                                                  270,—
    Sausage, pulled pork, pickled vegetables, hot BBQ
EXTRAS
  • IRISH CHEDDAR ⁷ 🌱         50,—
  • PORK BACON                          55,—
  • BEEF BACON                           65,—
  • RED JALAPEÑOS 🌶🌱     40,—
SAUCES
  • KANSAS BBQ ¹⁰                 Ⓥ     35,—
  • HOT BBQ ¹⁰                 🌶 Ⓥ      35,—
  • CAROLINA BBQ ¹⁰             Ⓥ     35,—
  • MOJO ROJO                        Ⓥ     40,—
  • KIMCHI MAYO ³        🌶 🌱     40,—
  • CHIPOTLE MAYO ³    🌶 🌱    40,—
  • CHEDDAR SAUCE ⁷         🌱     50,—
TASTING PLATTER
  • SMALL                                                                            610,—
    3x 50g meat, 3x sides, 1x extras, 2x sauces
  • BIG                                                                                  810,—
    4x 50g meat, 4x sides, 2x extras, 3x sauces
SANDWICHES ("BURGERS")
           + Extras ( rish cheddar, pork bacon, beef bacon, red jalapeños)

  • PULLED BEEF ¹ ³ ⁷ ¹⁰                                                               240,—
    Carolina BBQ, onion relish, butter brioche
  • PULLED PORK ¹ ³ ⁷ ¹⁰                                                              220,—
    Kansas BBQ, coleslaw, butter brioche
  • BRISKET ¹ ³ ⁷ ¹⁰                                                                       300,—
    Carolina BBQ, onion relish, butter brioche
  • PASTRAMI ¹ ³ ⁷ ¹⁰                                                                    330,—
    Carolina BBQ, pickled vegetables, onion relish, sourdough bread from Artic Bakehouse
RICE BOWLS
               +Extras (irish cheddar, pork bacon, beef bacon, red jalapeños)

  • PULLED BEEF ¹⁰                                                                           240,—
    Carolina BBQ, onion relish, jasmine rice
  • PULLED PORK ¹⁰                                                                          220,—
    Kansas BBQ, coleslaw, jasmine rice
  • BRISKET ¹⁰                                                                                   300,—
    Carolina BBQ, onion relish, jasmine rice
  • PASTRAMI ¹⁰                                                                                320,—
    Carolina BBQ, pickled vegetables, onion relish, jasmine rice
OTHER GOODIES
  • OUR SMOKED ALMONDS ³ (100G)                           100,—
  • BASQUE BURNED CHEESECAKE ³ ⁷                          170,—
    with smoked plums puree, gluten free
  • MILKSHAKE ³ ⁵ ⁷                                                        175,—
    vanilla ice cream, peanut butter, jelly

VEGAN Ⓥ   VEGETARIAN 🌱   🌶  SPICY

Last Orders Tue – Sat — 21:30 Kitchen, 22:30 Bar

Last Orders Sun — 21:30 Kitchen, 21:30 Bar

1 GLUTEN, 2 CRUSTACEANS, 3 EGG, 4 FISH, 5 PEANUTS, 6 SOYA BEANS, 7 MILK, 8 NUTS, 9 CELERY, 10 MUSTARD, 11 SESAME, 12 SULPHUR DIOXIDE, 13 LUPINE, 14 MOLLUSCS

 

Drinks

BEER
  • FROM LOCAL CRAFT BREWERIES, ALWAYS 6 TYPES OF DRAFT BEER
    See the beer menu in the restaurant

     

    ___

ADDITIONAL BEER SELECTION ACCORDING TO CURRENT AVAILABILITY IN THE FRIDGE (SEVERAL DOZEN TYPES OF BEER…) PLUS WE ALWAYS HAVE GLUTEN-FREE BEER

CIDER
  • TÁTUV SAD DRY 0,33l                   85,—
  • TÁTŮV SAD SEMI-DRY 0,33l         85,—
MIO-MIO
  • ORANGE + CAFFEINE 0,5l        80,—
  • COLA 0,5l                                   80,—
  • COLA ZERO 0,5l                         80,—
LEMONADE
  • TÁTŮV SAD GINGER 0,33l                          75,—
  • TÁTŮV SAD LEMON 0,33l                          75,—
  • TÁTŮV SAD BLACK CURRANT 0,33l         75,—
  • TÁTŮV SAD TONIC 0,33l                            75,—
  • SPARKLING WATER / WATER 0,33l         30,—
  • 100% APPLE JUICE 0,33l                          70,—
  • HOMEMADE LEMONADE 0,5l                    105,—
    Bio Farm Kopretina
DRINKS
  • CUBA LIBRE                        135,—
  • GIN TONIC                           135,—
  • SKINNY BITCH                    135,—
  • COSMOPOLITAN                 180,—
  • LONG ISLAND                     190,—
  • MARGARITA                        180,—
  • OLD FASHIONED                 180,—
  • HELL MARRY                      180,—
  • NEGRONI                             180,—
PÁLENKY [/] SPIRITS ŽUFÁNEK
  • SLIVOVICE DUBOVÝ SUD ŽUFÁNEK 0,04l             165,—
  • HRUŠKOVICE DUBOVÝ SUD ŽUFÁNEK 0,04l        165,—
  • OŘECHOVKA ŽUFÁNEK 0,04l                                 95,—
  • KONTUŠOVKA ŽUFÁNEK 0,04l                               95,—
  • KDOULOVICE ŽUFÁNEK 0,04l                                115,—

___

The family distillery Žufánek, founded in 2000, is located in the best fruit-growing area in Moravia – Slovácko. Their own orchards of 15 hectares fall under the organic farming. They are gradually expanding their orchards to include the cultivation of herbs.

SPIRITS LANDCRAFT
  • CIRCULAR MALINA 0,04l                          150,—
  • JABLKO 0,04l                                             150,—
  • FORAGE 22 0,04l                                       150,—
  • OŘECHY A VIŠNĚ V ČOKOLÁDĚ 0,04l      150,—
  • VERMUT – BERGAMUT 0,04l                    155,—

___

A small Landcraft distillery, located a few km west of Prague, which grows its own herbs and fruit. It doesn’t chase the best spirit, but it does try to get the countryside and its richness into the bottle. They take care of old orchards and promote varieties that don’t yield much but taste great.

ALC FREE BEER
  • ZICHOVEC DRINK AND STAY IPA 0,5l           85,-
  • CLOCK KRYSTUS IPA 0,5l                              85,-

___

OTHER NON-ALCOHOLIC BEER OFFER ACCORDING TO THE CURRENT OFFER IN THE FRIDGE

TEA
  • FRESH GINGER 0,5l        85,—
  • MINT 0,5l                         85,—
  • GREEN 0,5l                      75,—
  • BLACK 0,5l                      75,—
    + Honey                                  20,—
COFFEE
  • ESPRESSO               70,—
  • DOPPIO                    85,—
  • CAPPUCINO             80,—
  • LATTE                       85,—
  • FLAT WHITE             90,—
WINE

        SPARKLING WINE

  • PROSECCO DOC EXTRA DRY, MUSTI NOBLIS, VENETO, IT
                                    0,75l / 505,—

        WHITE WINE

  • 2021 SAUVIGNON, DRY, THAYA, ZNOJMO, CZ
    0,125l / 110,—       0,75l / 550,—
  • 2022 MORAVSKÝ MUŠKÁT, SEMI-DRY, THAYA, ZNOJMO, CZ
    0,125l / 100,—       0,75l / 500,—

        ROSÉ WINE

  • 2022 PINOT NOIR ROSÉ, DRY, THAYA, ZNOJMO, CZ
    0,125l / 110,—       0,75l / 550,—

        RED WINE

  • 2021 ZWEIGELTREBE, DRY, THAYA, ZNOJMO, CZ
    0,125l / 125,—       0,75l / 625,—

___

The Thaya winery is located on the outskirts of the village of Havraníky in the Znojmo wine region. It manages 105 ha of its own vineyards, located in the surrounding area. It is a regular finalist in various wine competitions.

SHOTS
        MEZCAL  0,4L

  • SAN COSME                                       170,—

        RUM  0,4L

  • MALTECO 15YRS                               125,—
  • DIPLOMATICO RESERVA                   155,—
  • HAVANA 3YRS                                   85,—

        WHISKY  0,4L

  • LAPHROAIG 10YRS                            185,—
  • CUTTY SARK PROHIBITION               115,—

        GIN  0,4L

  • TANQUERAY                                         85,—

        TEQUILA  0,4L

  • EL JIMADOR GOLD                               85,—
  • EL JIMADOR SILVER                            85,—

         VODKA  0,4L

  • NEMIROFF ORIGINAL                          85,—
  • NEMIROFF DE LUXE                           105,—

         BOURBON  0,4L

  • BULLEIT                                              125,—
  • BULLEIT 95 RYE                                125,—
  • JACK DANIEL’S SINGLE BARREL      165,—

Hell SMOKE BBQ
Újezd 8, Praha 5 – Malá Strana

Otevřeno:
Po: ZAVŘENO
Út-So: 11:30 – 23:00
Ne: 11:30 – 22:00

Open:
Mon: CLOSED
Tue-Sat: 11:30 – 23:00
Sun: 11:30 – 22:00

info@hellsmoke.cz
+420 601 020 400

Hell Smoke BBQ s.r.o.
Praha 5, Smíchov, Kováků 905/4
IČ: 10941983
DIČ: CZ10941983

CZ

EN